ProChile México organizará los días 24 y 25 de agosto una agenda comercial y gastronómica para promover la oferta pesquera y acuícola chilena. La iniciativa incluirá reuniones B2B, una cena maridaje, un taller con creadores de contenido y la participación en Abastur 2026.
ProChile México realizará los días 24 y 25 de agosto el «Encuentro Gastronómico Austral», una iniciativa que busca fortalecer el posicionamiento de los productos del mar chilenos en el mercado mexicano.
La actividad promoverá el contacto directo entre empresas exportadoras chilenas e importantes actores de la industria gastronómica de México, con el objetivo de generar nuevas oportunidades comerciales.
Participarán cinco empresas exportadoras: AquaChile (salmón), Pure Nature (jibia), Pacific Blu (merluza) y Kenoz Caviar (caviar). Además, asistirán siete empresas de la marca sectorial «Chile Mussel from Patagonia», especializadas en mejillones.
La delegación presentará al mercado mexicano la diversidad y calidad de la oferta pesquera y acuícola chilena.
El agregado comercial de ProChile en México, Marcelo Sobarzo, destacó que la actividad forma parte de una estrategia para diversificar la oferta exportadora hacia ese mercado.
«Este encuentro nos permite mostrarle a la industria gastronómica mexicana que la oferta chilena de productos del mar va mucho más allá del salmón. Buscamos que importadores y cadenas hoteleras descubran categorías con alto potencial, como la jibia o los mejillones, y eso se traduzca en nuevas relaciones comerciales de largo plazo», señaló.
Cena maridaje para importadores y cadenas hoteleras
El lunes 24 de agosto se realizará una cena maridaje en Ciudad de México. La actividad estará dirigida a importadores y directores de alimentos y bebidas de importantes cadenas hoteleras y restaurantes.
La propuesta gastronómica permitirá a los asistentes conocer, de manera experiencial, la versatilidad y los atributos de los productos del mar chilenos.
La jornada incluirá presentaciones de especialistas del sector y contará con la participación del embajador de Chile en México, Francisco Chahuán.
Como cierre, se desarrollará una acción de promoción conjunta con Viña Montes. La actividad combinará productos del mar chilenos con una selección de vinos, reforzando la imagen de Chile como proveedor de alimentos y bebidas de alta calidad.
Taller gastronómico con creadores de contenido
El martes 25 de agosto se realizará un taller dirigido a creadores de contenido especializados en gastronomía y alimentación.
Durante la actividad conocerán las características, aplicaciones culinarias y distintas formas de preparar productos del mar chilenos.
El objetivo es entregar herramientas para que compartan esta experiencia con sus audiencias y amplíen el alcance de la campaña entre consumidores finales.
Además, el encuentro buscará promover el consumo de estos productos, difundir buenas prácticas de preparación y visibilizar la diversidad de la oferta chilena más allá del salmón y los mejillones.
Delegación chilena participará en Abastur 2026
Como parte del cierre del proyecto de la marca sectorial «Chile Mussel from Patagonia» 2024-2026, una delegación de siete empresas chilenas viajará a México durante la semana del 24 de agosto.
Las compañías Landes, St. Andrews, Sudmaris, Camanchaca, Manuelita, Pacific Gold y Cataluña participarán en Abastur 2026, una de las principales ferias de la industria hotelera, gastronómica y de alimentos de América Latina.
La participación permitirá reforzar la visibilidad de los productos del mar chilenos en un mercado estratégico para las exportaciones nacionales.
La agenda también contempla, el martes 25 de agosto, un brunch B2B con cerca de 20 importadores y distribuidores mexicanos. La instancia estará orientada a presentar la campaña y la oferta exportable del mejillón chileno, además de identificar nuevas oportunidades de negocio.
Durante esa misma tarde, las empresas sostendrán reuniones con compañías mexicanas para avanzar en posibles acuerdos comerciales.