Productos de consumo humano directo
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nuestros productos
El ciclo productivo de Landes abarca la extracción de recursos, su procesamiento y la generación de valor agregado, de los cuales surgen diferentes unidades de negocio. La compañía cuenta con una sólida infraestructura que permite mantener altos estándares de calidad e inocuidad. Para ello, integra verticalmente sus procesos de producción desde la captura hasta el envío de productos terminados.
Sustentabilidad del recurso
La compañía tiene como propósito mejorar la calidad de vida de sus clientes, trabajadores, proveedores y las comunidades donde opera, garantizando la sustentabilidad de los recursos y cumpliendo cabalmente la normativa impuesta por la autoridad.
Landes cumple con los requerimientos establecidos en la Ley n° 20.657, que modifica la Ley General de Pesca y Acuicultura contenida en la Ley n° 18.892. Esta refiere a la sustentabilidad de los recursos hidrobiológicos, el acceso a la actividad pesquera industrial y artesanal, y también regula la investigación y fiscalización.
La compañía solo se abastece de materias primas de origen legal y sobre las que existe un estricto control de trazabilidad. El abastecimiento de recursos en altamar cumple con la regulación de cuotas establecidas por la autoridad, respeta la sustentabilidad de las especies y la debida reproducción de los stocks.
Respecto a las materias primas, Landes tiene una política de abastecimiento responsable. Los recursos adquiridos a terceros provienen de embarcaciones debidamente inscritas y autorizadas para extraer las especies que son de interés de la empresa. Cada desembarque es certificado por el Servicio Nacional de Pesca (Sernapesca) o quien esté facultado para hacerlo. Además, la compañía trabaja en conjunto con el sector artesanal -de donde proviene más del 50% del abastecimiento de la compañía – para una mejora continua de la calidad de las materias primas, promoviendo las buenas relaciones y la comunicación directa.
Por su parte, la filial Landes Mussels cumple con todas las disposiciones legales para realizar su actividad. Para asegurar la sustentabilidad, la empresa opera con modernos implementos de cultivo en los que utiliza boyas de polietileno, evitando el uso de plumavit. Esta exigencia también la ha ampliado a sus proveedores, por lo que no adquiere materia prima de productores que lo empleen. Además, la empresa forma parte del APL (Acuerdo de Producción Limpia) de empresas del sector mitilicultor de Los Lagos cuyo objetivo es implementar medidas y tecnologías limpias destinadas a mejorar los estándares de sustentabilidad de la industria y disminuir sus impactos en el cambio climático, mediante acciones de eficiencia productiva, energética e hídrica y manejo de residuos sólidos.
Sustentabilidad del recurso
Calidad del producto
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En todas sus plantas, el proceso de elaboración ha mantenido sus certificaciones de calidad, sentando como base las buenas prácticas de manufactura e inocuidad alimentaria, de tal manera de garantizar la seguridad para sus consumidores.
Las embarcaciones cumplen con todas las exigencias impuestas por la autoridad marítima, asegurando el buen estado del recurso desde la captura hasta el abastecimiento de nuestras plantas para su posterior procesamiento.
La empresa cuenta con laboratorios propios en los cuales controla procesos y testea el producto final para asegurar su máxima calidad, asegurando un producto inocuo y que cumpla con las especificaciones que exigen los mercados, lo que permite la continuidad en el negocio.
Las plantas de procesos se abastecen de distintas fuentes de suministro: la pesca propia, la compra de materia prima a terceros y la producción en los centros de cultivo (en el caso de los mejillones). En todos ellos, Landes cumple con todos los controles reglamentarios relativos a resguardar la inocuidad de sus productos.
Implementación sistema FishTalk
El crecimiento de la producción de choritos y jurel congelado en 2019 motivó la implementación de un nuevo sistema de control digital de productos terminados. El programa centraliza la información por códigos de barras y permite agilizar la locación de productos dentro del frigorífico y su proceso de carga en general.
Salud y Seguridad del Cliente
Landes hace un esfuerzo continuo por abordar la seguridad del ciclo de vida de sus productos con el principal objetivo de proteger la salud de sus clientes y consumidores.
Para gestionar la salud y seguridad de los clientes la compañía ha asumido los siguientes compromisos en su Política de protección al Cliente:
• Trataremos a todos los clientes y proveedores en forma objetiva, honesta y justa;
• No trataremos temas relativos, información relevante o estratégica con competidores o clientes, que de ser conocidas por la competencia influiría sobre las decisiones de éstos en el respectivo mercado;
• Evitaremos cualquier tipo de programa o práctica que pueda considerarse como injusta o engañosa;
• Presentaremos siempre los productos y servicios de la Compañía de forma honesta e inequívoca;
• No criticaremos a un producto o a un competidor sin una base objetiva;
• Ofreceremos a nuestros clientes la posibilidad de una inspección de productos previo a la entrega a través de surveyor externo que garantice el cumplimiento de las especificaciones técnicas estipuladas en los contratos de venta.
• Contamos con una póliza de seguros de responsabilidad civil para responder a nuestros clientes en caso de que lo amerite.
• Todos los mecanismos para que nuestros clientes realicen comentarios y quejas formales están disponibles en nuestro sitio web www.landes.cl.
Programa de retiro de Productos
(416-1)
En el periodo reportado Landes implementó el Programa de Retiro de productos que consiste en recuperar un producto defectuoso enfocado principalmente a problemas de inocuidad, que ya no esté en poder del elaborador.
El cumplimiento de este protocolo se inicia con la solicitud de retiro emitida por Sernapesca y tiene como finalidad los siguientes objetivos:
- Asegurar al cliente que la empresa realizará todas las acciones razonables para recuperar en forma coordinada, oportuna y eficiente la cantidad de producto defectuoso del mercado que pueda implicar una amenaza, incluso aquellos que estén en poder de los clientes.
- Bloquear las claves afectadas, con el fin de impedir que se exporten y se distribuyan.
- Recuperar efectivamente y eficientemente la cantidad de producto afectado del mercado, incluyendo los que estén en poder de los clientes.
- Notificar a los interesados respecto del riesgo potencial para la salud o del incumplimiento de los requisitos del mercado.
Con el inicio de este programa Landes se asegura cuidar, hasta el final del ciclo comercial, la calidad de su producto y la salud de sus clientes.
PROGRAMA DE ENVÍO RESPONSABLE
La compañía cuenta con una Política de envío responsable que permite gestionar de forma eficiente y planificada el traslado de productos, materia prima e insumos operados por Landes.
Además de mejorar la eficiencia del traslado esta política promueve el uso eficiente de combustible mitigando las emisiones de gases de efecto invernadero a través de las siguientes prácticas:
- Preferir el transporte marítimo a la vía aérea
- Maximizar la ocupación media de los camiones
- Monitoreo de consumo energético y distancia recorrida
- Selección de rutas convenientes y control de velocidad máxima
Certificaciones de calidad (102-12)
Para garantizar una máxima calidad de sus productos Landes cuenta con sus propios laboratorios donde controla y testea el producto final. En todas sus plantas mantiene sus certificaciones de calidad, fundamentales para la manufactura e inocuidad alimentaria.
Esta certificación comenzó a ser visible con un sello azul en los productos Landes en 2019. Esta garantiza que el producto es realizado con los estándares para la pesca sostenible y trazabilidad de los productos pesqueros. El cumplimiento de esta norma previene la extracción ilegal de especies y el etiquetado erróneo de productos.
El jurel chileno cuenta con la certificación MSC (Marine Stewardship Council), la cual garantiza que la población de peces está saludable, que los impactos de la actividad pesquera en el ecosistema son mínimos y que la pesquería está bien gestionada.
Las plantas de harina, hidrolizado y aceite de pescado cumplen con esta certificación que asegura un origen legal de las materias primas de Landes. Este estándar es reconocido y respaldado por toda la cadena de valor de ingredientes marinos y en programas de certificación de acuicultura (BAP, ASC y Global GAP), así como en fabricantes de alimentos para mascotas.
Esta norma garantiza la inocuidad de los alimentos para consumo humano y animal, y forma parte de un Programa de Aseguramiento de Calidad (PAC). Esta certificación es otorgada bajo estrictos requisitos por el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura de Chile.
La planta de mejillones de Landes cumple con esta norma de seguridad alimentaria desarrollada en Reino Unido con reconocimiento internacional y que se basa en los principios de legalidad, autenticidad, inocuidad y calidad de los productos.
Esta certificación impone una norma común de calidad y seguridad alimentaria basada en la legalidad, inocuidad y autenticidad de los productos. Ha sido promovida por la asociación de distribuidores de Alemania, Francia e Italia y ofrece un sistema de gestión que otorga mayor garantía a nuestros clientes, pues goza de reconocimiento internacional y reduce la necesidad de auditorías.
Esta norma internacional establece un protocolo para la producción acuícola sustentable, principalmente aspectos ambientales, de seguridad, protección animal y responsabilidad social. Las plantas y comercializadora están certificadas en Cadena de Custodia ASC para asegurar la trazabilidad de los productos desde el origen.
Cadena de Suministro Landes
Landes desempeña su actividad de acuerdo a la regulación nacional descrita en la Ley General de Pesca y Acuicultura de Chile. Nuestro abastecimiento de recursos cumple las cuotas establecidas velando por la sustentabilidad de las especies y para ello cuenta con un robusto sistema de trazabilidad de sus productos.
La flota posee equipos de alta tecnología en navegación, monitoreo, comunicación y sistemas de pesca, así como una tripulación altamente capacitada y certificada. Para garantizar la frescura de la materia prima las naves cuentan con un sistema de refrigeración RSW que mantiene la cadena de frío desde la captura hasta el abastecimiento en plantas.
Landes tiene una política de abastecimiento responsable de materias primas con dos fuentes de suministro: producción propia y la compra de materia prima a terceros. Los recursos adquiridos a terceros provienen de embarcaciones debidamente inscritas y autorizadas para extraer especies y los desembarques son certificados por el organismo pertinente (Sernapesca).
En Chiloé, Landes Mussels cultiva, extrae y procesa mejillones de acuerdo con la regulación y exigencias de la normativa. Más del 90% de la materia prima procesada proviene de pequeños mitilicultores, liderando la compra de materia prima local en la isla.
Cadena de Suministro Pesca
Cadena de Suministro Mussels
Durante 2019-2020 hubo cambios significativos en la cadena de suministro. La producción de harina, aceite e hidrolizados comenzó a realizarse a partir de los subproductos de salmón.
Nuestras Operaciones
Landes realiza sus operaciones en las regiones Metropolitana, del Biobío y De Los Lagos y el sur de Chile.
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Datos de la empresa
- (+56) 2223 37151
- www.landes.cl
- Avda. Tajamar 183, oficina 702, Las Condes, Santiago, Chile
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